torsdag 25 augusti 2016

Björnbärssmoothie

Här kommer mitt bidrag till månadens gröna som i augusti har temat: Björnbär

Björnbärssmoothie (2 port)
2 dl björnbär
1 dl mango
2,5 dl kokosmjölk
1/2 dl vatten
1-2 tsk honung
1 krm vaniljpulver
1/2 pressad citron
2 tsk psylliumfrö eller chiafrön
Mixa alla ingredienser utom fröna.
Häll i fröna och rör om.
Servera

Har idag haft en givande bokcirkelchatt om boken Munken som sålde sin Ferrari en riktig tankebok.
Ett inlägg om boken kommer i slutet av veckan. Men några citat från boken får avsluta detta inlägg.
Lev i nuet.
Tiden är din värdefullaste tillgång och den går inte att återanvända

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

söndag 21 augusti 2016

Västerbottenpaj

Igår åt maken och jag västerbottenpaj som blev riktigt bra. Jag har gjort den förut och då tyckt att den blivit för mastig, men nu har jag bytt grädde mot mjölk och den blev genast bättre.
Vi åt Hjälmarkräftor, sallad och surdegsbröd till.

Västerbottenpaj (inspiration från Cecilia Folkesson)
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg
Mixa mandelmjöl och sesamfrön. 
Blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. 
Tryck ut i pajform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min.
Grädda skalet i 175° i ca 10 minuter tills skalet fått lite färg. 

Ta sedan ut och höj ugnen till 200° 

300 gram riven västerbottensost
3 ägg
3 dl mjölk
lite salt
Lägg den rivna osten i pajskalet.
Vispa ihop ägg, mjölk och häll i pajskalet, över osten.
Grädda i 25-30 minuter i nedre delen av ugnen.
Serveras ljummen

Vi drack ett vitt vin som vi köpte på en vingård Sicilien förra sommaren till pajen och kräftorna och det blev en höjdare:)
Här kommer ett litet bildregn från vingården.





Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

lördag 20 augusti 2016

Bologna

Här kommer femte inlägget om Italien resan jag gjorde i april. Vill du läsa de andra så klicka på flik Italien.
Efter två nätter i Modena åkte vi vidare till Bologna där vi bokat två nätter innan hemfärd.
Finns mycket att uppleva och se i Bologna en stad med lite puls om man jämför med Modena. Vi hann med många fina upplevelser under de två dygn vi var där.



                                                           Aroma De Roma
Första kvällen i Bologna gick vi till en liten restaurang som hade en väldigt speciell inredning en blandning av secondhand look med inslag av fotboll. Trevlig personal och god mat kan absolut rekommendera detta ställe få platser och populärt så boka bord innan. Där var det först gången jag åt zucchini fyllda blommor, ska testa och göra det hemma någon gång:) Har du testat det?




Efter frukosten en av dagarna gick vi till de lutande tornen i Bologna Torre Garisenda och Torredegli Asinelli. I ett av tornen kunde man gå upp de 498 trappstegen och det var helt klart värt det. De två tornen är Bolognas symbol. Mellan 1100- och 1200-talet byggdes det många torn i Bologna, kanske så många som 180. Det är inte helt säkert varför dessa torn byggdes, men en teori är att de användes av rika familjer som skydd. Någon gång under 1200-talet var många torn förstörda, och idag finns det färre än 20 torn kvar.

Efter en stunds strosande i staden och en lunch med pasta som var fylld med salvia. God men smakade för lite salvia för att jag skulle vara nöjd. Ska se om jag kan göra något liknade med lite mer sting:)







Så var det dags att gå på en liten matvandring med guide som vi bokat innan. Vandringen varade ca 2 timmar och det var lagom. Bolognas matmarknad ser kanske inte ut så som man tänker att en typisk marknad ska vara. Här består den av butiker på två-tre gator i centrum som säljer kött, frukt, fisk, ost, vin och alla tänkbara delikatesser.

Ett till tips på en bra restaurang som vi åt på i Bologna var Gessetto risorante.
Bologna är inte en sommarstad man besöker den bäst under vår eller höst. Jag kan absolut tänka mig att åka tillbaka finns mycket mer att upptäcka både kulturellt och inom mat.



Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

onsdag 17 augusti 2016

Plocksallad med korianderdressing

Vid flera tillfällen i sommar har jag gjort plocksallad både för att rensa i skåpen/kylen och för att alla kan ta det de tycker om. En god dressing till blir lite extra lyxigt tipsar om en korianderdressing idag som jag gillade skarpt.
Plocksallad med korianderdressing 4 port
800g potatis
rapsolja
flingsalt
svartpeppar
4 majskolvar
2 frp halloumiost
1 burk svarta bönor
2 avokado
melon
färsk babyspenat
oliver
Sätt ugnen på 225°
Dela potatisen i mindre bitar.
Lägg potatisen på en plåt ha på olja ,salt och svartpeppar
Låt vara i ugnen ca 20-25 min
Förbered alla tillbehör
Skiva och stek halloumin 
koka majskolvarna

Korianderdressing (recept från Coop)
1 kruka koriander
1 vitlöksklyfta (skivad)
1 dl raps eller olivolja
1/2 röd chili (hackad)
1 msk pressad limesaft
1 tsk dijonsenap
salt och peppar
Mixa alla ingredienser
Smaka av med salt och peppar

Ha det gott 
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

söndag 14 augusti 2016

Bulgogi med currystekt ananas

En aktiv helg har det varit :)


Igår var jag i litet naturreservat som ligger ca 9mil från Örebro. Där fick jag gå en guidad tur och även vara med på ett yoga pass i naturen en riktigt häftig upplevelse.



I dag har maken och jag cyklat leden Hemfjärden runt på 4 mil en vacker slinga med ett mysigt stopp vid ett sommarcafé :)

Tänkte tipsa om en riktigt god kötträtt (receptet kommer från Buffe tidningen)
Bulgogi med currystekt ananas
    400 g lövbiff
    1 förpackning frysta haricots verts (à 250 g)
    1 färsk ananas
    curry

    Marinad
    2 vitlöksklyftor
    3/4 dl japansk soja
    1-2 msk sesamfrön
    1 tsk sambal oelek
    1/2 dl rapsolja
    nymalen svartpeppar

Skär lövbiffen i strimlor.
Marinad:
Skala och finhacka vitlöken. Blanda med soja, sesamfrön, sambal oelek, svartpeppar och olja i en plastpåse. Lägg ner köttet i marinaden och låt det ligga  i marinad ca 1 timma.

Skär ananasen i fyra klyftor. Skär bort rotstocken och "skalet" på varje klyfta.
Pudra över curryn och stek klyftorna i olja ca 1 minut på varje sida.
Hetta upp olja i en wokpanna. Ta upp köttet från marinaden och stek några minuter.
Tillsätt bönorna, rör om och låt dem puttra med någon minut tillsammans med resten av marinaden.
Spä ev med vatten. Servera med ris, currystekt ananas och en grönsallad.


Ha det gott
Kram Milla

onsdag 10 augusti 2016

Blåbärspaj med vaniljsås

Gjorde en god variant på blåbärspaj och vaniljsås i helgen. Det var första gången jag gjorde egen vaniljsås och det var inte så svårt och tog inte så lång tid.

Blåbärspaj
5 dl blåbär
1 msk potatismjöl

Havresmuldeg
¾ dl strösocker
1½ dl havregryn
1 dl vetemjöl
125 g smör

Sätt ugnen på 225°
Blanda alla ingredienser till smuldegen.
Häll i blåbären i pajformen och strö på potatismjöl och blanda försiktigt.
Klicka ut degen på blåbären.
Grädda pajen i mitten av ugnen ca 20 min 

Vaniljsås
2 gulor
1-2 msk socker
1 msk potatismjöl   
3 dl mjölk
1 dl grädde
2-3 tsk vaniljsocker
Blanda allt utom vaniljsockret i en kastrull.
Sjud tills såsen tjocknat. 
Vispa hela tiden, så att såsen inte kommer i kokning, för då stelnar ägget och såsen skär sig.
Häll upp och vispa då och då tills såsen svalnat och tillsätt vaniljsocker smaka av hur mycket vaniljsmak du vill ha och om du vill ha den lite sötare ta i mer socker.

Ha det gott 
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

måndag 1 augusti 2016

Boktips på temat arv

Igår kom vi hem efter några dagar i Dalarna en riktigt trevlig resa. Återkommer om den när jag hunnit gå igenom bilderna, om ni vill ha en glimt innan så kolla in på Instagram @millashalsoblogg.
Tänkte ge er lite boktips på lättlästa böcker som man kan slö läsa och ändå hänga med. Båda böckerna handlar om arv fast på olika sätt.

Sommarhuset av Anna Fredriksson
Den här boken tar upp ämnet arvstvist på ett sätt som gör att den sitter kvar efter läsandet.
Boken är skriven med sådan inlevelse och är väldigt målande både när det gäller miljö och personer.
Gestalterna känns trovärdiga, miljöerna verkliga och språket flyter lätt över sidorna. Ändå lämnar mig ”Sommarhuset” med en känsla av irritation. Inte för att det är en dålig bok, för det är det verkligen inte, tvärtom, utan för att människorna i den beter sig som dom gör.


Eva ska möta sina syskon som hon inte haft kontakt med på flera år. Deras mamma har nu avlidit.
Eva är den som tagit hand om henne och sommarhuset medans de andra hållit sig undan och nu plötsligt håller hon på att förlora allt. Hon flyr till sommarhuset men efter bara några dagar brakar syskonen in med sina familjer, här ska säljas och tjänas pengar.

Jag har läst en annan bok av Anna som heter Tisdagsklubben här kan du läsa vad jag tyckte om den


Farliga vidder av Nora Roberts
Det här är första boken jag läser av Nora och det kommer säkert bli fler.

När Jack Mercy dog lämnade han efter sig åtskilliga fiender - och en ranch i Montana värd bortåt tjugo miljoner dollar. Till begravningen kommer hans tre vuxna döttrar från olika äktenskap och de väntar spänt på att få höra hur testamentet lyder.
Men de tre kvinnorna blir bestörta när de får höra villkoret för att de ska få ärva...


Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar