lördag 25 februari 2017

Belugalinsbiffar

Här kommer mitt bidrag till Månadens gröna som har tema baljväxter.
 
Belugalinsbiffar 3-4 port (inspiration från Kung Markatta)
 1 dl Belugalinser
 2 dl vatten
 1/2 grönsaksbuljongtärning
 1/2 morot, finriven
 1 liten gul lök, finhackad
 1 klyfta vitlök,
 4 st soltorkade tomater
 1 stor potatis, kokt
 1 äggula
 1 tsk dijonsenap
 salt och svartpeppar

Koka potatisen och låt den svalna. 
Koka belugalinserna tillsammans med grönsaksbuljong i 2 dl vatten i ca 25 min. Häll av vattnet när linserna är mjuka, de ska inte koka sönder.
Låt linserna svalna och mosa dem sedan lite slarvigt med en gaffel.
Riv moroten fint, finhacka lök och de soltorkade tomaterna. Fräs morot, lök, tomater och pressad vitlök några minuter i smör eller olja. Låt svalna. 

Mosa den kokta potatisen och blanda ihop med linserna och grönsaksfräset.
Rör ner en äggula och smaksätt med dijonsenap, salt, svartpeppar.
Stek på medelvärme i ett par minuter på varje sida.

Nu ska jag snart laga lite lunch och sedan ska jag på 50-års fest :)
Vad gör ni denna dag?

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

torsdag 23 februari 2017

Berlin del tre

Vår sista dag i Berlin med våra norska vänner tillbringade vi bl.a på cykel. Vi cyklade ca 5 timmar med en engelsk talande guide och han visade oss många sevärdheter bl.a Checkpoint Charlie och den vackra parken Tiergarten där vi också åt vår lunch.








Sista dagen i Berlin åkte maken och jag till East side gallery




Vi åt en fantastisk lunch på restaurang Daitokai som ligger i Europa center. Superhärlig atmosfär med god mat som tillagas framför en på stora stekbord.



Vi avslutade dagen innan hemfärd till Sverige med att gå på Museum of Photography . När vi var där var det bl.a utställning om Helmut Newtons karriär riktigt intressant utställning.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar


tisdag 21 februari 2017

Berlin del två

Dagen då vi tänkte åka upp i TV-tornet var det inte klart väder, så vi valde att istället att åka upp på terrassen på hotell Radisson som ligger mitt emot TV-tornet. Man kommer inte lika högt, men man får bra utsikt ändå över Berlin, för en billigare peng.



En eftermiddag vandrade vi runt i Nikolaiviertel som är ett område i stadsdelen Mitte. Det är äldre hus och små gränder riktigt mysigt.Vi åt en god lunch på ett litet mysigt ställe som hette Zum Nussbaum.



    
Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche ligger vid Breitscheidplatz i distrikt Charlottenburg.
Under andra världskriget bombades 1800-talskyrkan sönder. Men på 1960-talet byggdes ett nytt åttkantigt kyrktorn bredvid kyrkoruinerna. Kyrkan är väl värd ett besök det gamla kyrkotornet och det moderna klocktornet är en symbol för det förstörda Berlin och stadens viljekraft att återbygga. 





En av kvällarna hade vi bokat bord på franska restaurang Heising som ligger i Chalottenburg. 
När vi kom till restaurangen fick vi ringa på en dörrklocka och en äldre herre kom och hälsade oss välkomna och hängde in våra ytterkläder i en stor gammaldags garderob. Miljön var väldigt speciell kändes som man hamnat i in i någons vardagsrum på 40-talet eller kanske en filminspelning. Bra service och riktigt god mat. Kan varmt rekommendera att äta där, men boka bord innan.


 Den charmiga äldre herren som hälsade oss välkomna och var en av servitörerna under kvällen.

 Maken och vår norske vän tackar ägarinnan för den goda maten.
 

Ha det gott
Kram Milla 
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar



söndag 19 februari 2017

Berlin

Nu har jag äntligen samlat ihop bilder från mig och maken när vi var i Berlin i oktober.
Det kommer att bli fler inlägg om denna intressanta stad. Det var första gången vi var i Berlin, men våra norska vänner som vi reste med hade varit där förut.

Första dagen besökte vi Brandenburger Tor som är en stadsport och en av Berlins kända sevärdheter.

Brandenburger Tor har spelat stor roll i Berlins händelserika historia. När Napoleon intog staden år 1806 lade han beslag på fyrspannet som krigsbyte och förde detta till Paris. När Napoleons trupper blivit besegrade återfördes kvadrigan till Berlin år 1814 och gudinnan fick då sin stav med den preussiska örnen och järnkorset som smyckats med en lagerkrans.


I centrala Berlin finns Förintelsemonumentet som är till minne av de judar som mördades under andra världskriget. 


Under marken under Förintelsemonumenten finns ett informationscenter med dokumentation om vad som hände med judarna. En tänkvärd utställning som man absolut ska besöka om man är i området.


På kvällen besökte vi Potsdamer Platz/ Sony center riktigt häftigt att bara gå runt där.
Vi åt på en trevlig restaurang som ligger under Sony center häftiga tak som hette Corroboree en australiensisk restaurang. Vill man testa att äta något annorlunda som en bit krokodil eller känguru är detta rätt ställe.
Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

lördag 18 februari 2017

Miljöpris

I slutet av januari fick jag och en kollega mottaga Örebro kommuns interna miljöpris 2016.
Det är inte förrän nu några veckor efter prisutdelningen jag börjar förstå att jag fått miljöpris. Det är mäktigt och märkligt på samma gång, för giftfri förskola och miljö för mig är så självklart.

Under förra veckan var jag och min kollega det första man såg på kommunens intranät med bild och en intervju. Tänkte delge er svaren vi gav i intervjun här nedan.

Hur känns det att ha vunnit Miljöpriset?
Det känns helt underbart.
Vi är så stolta och glada över priset.
Vår inspiration och motivation ökar att fortsätta giftminimera. 

Hur arbetar ni för att minimera gifter i förskolans miljö?
2013 deltog vi inventeringen ”Operation giftfri förskola” som Naturskyddsföreningen anordnade efter det började vi mer aktivt att giftminimera.
Vi har tagit en sak i taget för det är en process som måste få ta lite tid, så man får med alla pedagoger.
Utemiljön t.ex ta bort bildäck, plaströr vi fått från byggen, lastpallar.
Köket t.ex ta bort plasten som finns bland varm mat. Bytt ut plastkåsor till metallmuggar.
Alla avdelningar har fått uppdrag att rensa/fasa bort t.ex gammal plast, väskor, bälten, smycken och kläder som kan innehålla gifter och gammal elektronik.
Vi är en liten arbetsgrupp på förskolan som träffas några gånger per termin för att komma framåt. 
Deltagit i seminarium om hormonstörande ämnen.
Skickat förfrågningar till de som säljer leksaker för att få mer information om produkterna,
Haft kontakt med enheten på kommunen för hållbar utveckling som arbetar för en giftfri miljö i förskolan.
Gett förslag till Upphandlingen på företag som säljer bättre produkter och leksaker.
Varit delaktig i kommunens Handlingsplan.
Noga vid inköpen.
Tagit emot studiebesök som varit inriktade på giftminimering.
    
Kan ni berätta lite mer om vad ni har gjort för att sprida kunskap?
I början använde vi uppdragskort och checklistor för att driva arbetet framåt.
Vi har utökat vår arbetsgrupp från två stycken till fem och hoppas att på så vis öka kunskapen på vår förskola bland pedagoger och föräldrar.
Varje arbetsplatsträff finns punkten Giftfri förskola med.
Vi har tagit emot studiebesök
Vi fixade en föreläsare i ämnet till en studiedag där fler förskolor i området också fick lyssna.
Lämnat ut broschyr, ”Kemikalier i barnens vardag” från Kemikalieinspektionen till vårdnadshavarna.
Lämnar ibland information på Unikum till vårdnadshavarna.
      
Varför är arbetet för miljön så viktigt för er?
För oss har miljön alltid varit viktig.
Intresset ökade efter att vi såg filmen Underkastelsen av Stefan Jarl. Den visade på miljögifter som lagras i vårt blod och alla jordens organismer.
Intresset ökade ännu mer efter ”Operation giftfri förskola” som visade att kemikalierna var högt i inomhusmiljön. Både vi och barnen utsätts för skadliga kemikalier som vi måste minska. Barnen är mest utsatta, deras organ är känsligare som är under utveckling. Kan vi inom förskolan redan när barnen är små, aktivt sprida kunskap om vår miljö och hållbar livsstil är vi övertygade om att vi kommer kunna minska vårt miljöavtryck i framtiden.
       
Vad har ni för tankar om vinsten?
Vinsten ger möjlighet till att fördjupa oss mer i giftfri förskola och hållbar livsstil genom att vi kan gå på föreläsningar/ studiebesök. Att bli uppmärksammad för sitt arbete känns stort nästan overkligt.
  
Vad tycker du om själva tanken med Miljöpriset?
Bra att lyfta fram personer/verksamheter som annars inte syns.

Förra veckan kom Miljöpartiet och pratade med mig och Barbro. Det var ett riktigt bra möte och vi fick verkligen fram de punkter som vi tycker att politikerna behöver jobba med lite extra, när det handlar om att giftminimera förskolan. De har gjort ett blogg inlägg om vårt möte läs det här...

Ha en riktigt skön lördag
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar
 

söndag 12 februari 2017

Hokifile med bacon, bönor och mango

Den här fiskrätten hittade jag i mitt arkiv en riktig goding.
Receptet kommer från en gammal Buffe tidning.


Grillkryddad hokifile med bacon, bönor och mango
4 pers
800 g hokifile
1-2 pkt bacon
300g haricots verts (frysta)
2-3 dl mango (fryst)
grillkrydda (kockens)
ev salt, svartpeppar
Smör
Skär fisken i mindre bitar krydda med grillkrydda.
Stek fisken tills den blir färdig ca 4 min på var sida.
Fräs baconen till den blir knaperstekt.
Fräs bönorna men baconen en liten stund och ha i mangon låt steka med någon minut salta och peppra.servera med bulgur och ev en klick gräddfil.

Mina två senaste veckor har varit väldigt intensiva men roliga. Jag har bl.a vunnit ett miljöpris kommer berätta mer om det i ett annat blogginlägg.
I går var jag på en mysig konsert med Thomas Dileva :)


 Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och på Twitter@millafunderar

söndag 5 februari 2017

Chipotlepasta

Under en längre tid har maken experimenterat med att göra sin egen chipotlepasta. I går var det dags att göra en stor sats, av den som han blev mest nöjd med. Jag var med och skrev upp måtten, så jag kan dela med mig av receptet till er. Chipotlepasta kan man använda till hur mycket som helst, allt från grytor, marinad och kalla såser. Chipotlepastan är stark i sin egen form, så ta lite i taget i den maträtt ni ska laga. Den här satsen är stor, så lägg i en glasburk det ni kommer använda under närmsta tiden och ställ i kylen håller sig ca.14 dagar, resten kan man frysa.


Herr Oves Chipotlepasta
60 g torkad chipotle
2 st rödlökar
6 st stora vitlöksklyftor
11/2 msk oregano
1 msk spiskummin
2 tsk salt
11/2 dl äppelcidervinäger
1 dl socker
200 g tomatpuré
1 burk konserverade körsbärstomater
7 dl vatten
1 tsk rökt paprika
2 st lagerblad

Ta bort ev pinnar från chipoteln
Dela rödlöken i grova bitar
Häll i alla ingredienser och låt småkoka på medelvärme ca 1-2 timmar tills chipotlen blir mjuk.
Späd ev pastan med mer vatten.
Ta bort lagerbladen
Mixa pastan med stavmixer.

Avslutar detta inlägg med ett riktigt bra filmtips Lion



Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och på Twitter@millafunderar