onsdag 29 juni 2011

Gaspacho med avokado


Den här goda kalla Gaspachon går bra att ha med sig på utflykt. För att den ska bli riktigt kall och god har jag gjort den kvällen innan, så att den fått stå och gotta sig i kylskåpet. När det sedan är dags att packa matsäcken, så ha i några isbitar i termosen och häll sedan i soppan.
Receptet kommer från bloggen mikkan njutmaten

Gaspacho med avokado

1 Burk hela skalade tomater
1 Schalottenlök
1 Röd paprika
3 Stänglar blekselleri
3 vitlöksklyftor
1 Avokado (mogen)
Halv citron (pressad)
Tabasco (efter egensmak)
11/2 dl vatten
Örtsalt (Herbamare)

Skölj paprikan och bleksellerin ordentligt
Ta bort kärnorna på paprikan
Skala löken
Pressa citronen
Gröpa ur avokadon
Mixa alla ingredienser till en slät soppa.
Ta några droppar tabasco i taget och smaka av
Smaka av med örtsalt

måndag 27 juni 2011

Hårfärg



Kalla%20fakta%20del%206


När jag var hos frisören häromdagen, så fick jag reda på att Kalla Fakta på TV4 hade för några veckor sedan ett inslag som handlade om gifter i hårfärgningsmedel.
Vilken tur att man kan titta på webben i efterhand.
Huvudfrågan i programmet var:
Hur mycket kemikalier går in i kroppen?

Funderingar som jag fick efter programmet var:

PPD förbjöds i Sverige 1940 för att det var för farligt, men när vi gick med i EU så blev det tillåtet igen 1995. Varför?

TDA 2,5 och TDA 2,4 (är ämnen man ska undvika)

Man förbjuder ett ämne, men då är industrin snabb och förändrar molekylerna lite och då tar det ett tag kanske 10 år innan det ämnet blir förbjudet.
Förvirrad är bara förnamnet efter detta program hur ska man tänka som konsument.
Men jag har lärt mig några nya ämnen att undvika.

Lätt att undvika är det ju om jag inte färgar håret, men jag och fler med mig (8 av 10) vill färga håret av olika anledningar.
Måste jag då vara kemist för att inte få i mig ämnen som inte ska vara i min kropp?




När jag i höstas hittade hårfärg som var ekologisk och som var lätt att färga med blev jag jätteglad. Märket heter tints of nature jag köpte det på webbbutiken Bodystore har också sett att de har produkten på vissa hälsokost affärer.

Tints of nature skriver bl.a så här om sin hårfärg:
Certifierade ekologiska ingredienser
Lägsta möjliga nivåer av PPD
Ingen ammoniak och resorcinol
Inga parabener
Täcker alla gråa hår - försiktigt

Jag tycker att färgen har varit bra och kommer att fortsätta använda det tills jag hittar något bättre. Min fundering är ändå varför använder de PPD?
På innehållsförteckningen var det lite svårt att se att det fanns PPD i för det stod p-phenylenediamine smart av tillverkaren när man lärt sig leta efter förkortningen, då skriver de hela namnet.
Jag får trösta mig med att det är många bra ämnen i denna produkt och PPD är ganska långt ner på innehållsförteckningen.
De färger som jag provat är choklad och Mahogny brown.

Jag rekommendera att titta på programmet. Om du vill komma direkt till det inslaget dra fram 16 min.

söndag 26 juni 2011

Karlslund och Fröken Julie


Nu har jag äntligen fått sett hela Fröken Julie. Första gången jag var där för att kolla så hann vi se första akten det regnade hela tiden. När sedan akt nr 2 skulle börja så var scenen full av vatten och elen funkade ej, så de fick avbryta. Efter en vecka var jag där igen med mitt teater sällskap den här gången var vädret på vår sida.
Vad roligt det var att se akt nr 1 en gång till, man lade märke till nya saker och man märkte också att skådespelarna hade ändrat lite sedan sist.
Det som fascinerar mig är att den här pjäsen är skriven 1888 av Strindberg nu är det 2011 och den håller än. Fröken Julie är ett drama av liv, passion och hat ända fram till slutet.
Teatern spelas i Karlslund under bar himmel med det gamla orangeriet som fond hur vackert och enkelt som helst. Vill du läsa mer om teatern läs här..






När jag hade varit på föreställningen Fröken Julie blev jag så förtjust i miljön att jag tog med mig maken dagen efter och vi gick runt i trädgårdarna. Det finns bl.a barnens trädgård som jag bara älskar det är piltunnlar ca sjuttio meter som går att springa runt i och sedan en annan favorit häcklabyrinten så kul.


Karlslund är ett område med rik natur och kulturhistoria.
Vad kul det var att upptäcka sin närmiljö igen tänk vad man blir hemmablind det finns så mycket att se i Karslund.
Läs mer här om Karslund..

onsdag 22 juni 2011

En regnig dag i Juni


Tänk nu var dagen kommen, sonen skulle Mucka från P4 Kvarn Borensberg. Maken, dottern och jag packade in oss i bilen och åkte i väg för att ta emot sonen. Det var spännande att få se området där sonen varit de senaste 10 månaderna.
Efter att han fått sitt Diplom och sagt hej då till sina lumparpolare åkte vi till Brunneby Musteri som ligger vackert alldeles intill Göta Kanal.
Det är en mysig gårdsbutik där man bl.a kan handla sylt, saft, ost, te med mera.
Vi handlade bl.a Mousserande Vinea (som är gjort på vita vinbär och äpplen )Havtorns nektar med äpple, dessa två har jag ej smakat eller sett förut ska bli spännande att prova.
En favorit som jag hittade var Da Vinci ( mousserande måltidsdryck som görs i Kiviks)
Kan varmt rekommendera att kika in om man har vägarna förbi läs mer här..
De har en restaurang i samma byggnad som vi passade på att äta på och det ångrade vi inte det var så gott. Vill du veta mer om restaurangen klicka här..


Vi gjorde ännu ett stopp innan vi åkte hemåt och det blev Cloetta fabriken. Där köpte jag Cloettas nya choklad som har blivit en av mina favoriter Good Mandelbiskvi här kan du läsa mer ..


Väl hemma firade vi sonen med ett Ekologiskt Mousserande vin Prosecco Pizzolato från Italien.
Ett gott prisvärt vin
En annorlunda men härlig dag blev det.

lördag 18 juni 2011

Vegetarisk chiligryta med svarta bönor


Den här rätten har jag gjort flera gånger den är kanon god. Provade den första gången när jag under våren hade Linas matkasse, som jag använder mig av ibland. Det är beräknat till 4 portioner men jag har fått det till ca 5-6 portioner.

2 förp krossade tomater
1 gul lök
1 röd paprika
1 gul paprika
250g grovt rivna morötter
2-3 vitlöksklyftor
1 msk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 tsk torkad koriander
2 krm chilipulver
1 tsk honung
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 liten burk majs eller 1dl fryst
240g svarta bönor (på burk eller hemkokta)
rapsolja

Finhacka lök och paprika
Riv morötterna grovt
Värm olja i grytan och fräs lök, paprika och morötter pressa i vitlök.
tillsätt allt utom bönorna och majsen och låt koka i 10 min.
Skölj bönorna om de kommer från en burk eller ta fram hemkokta häll i grytan tillsammans med majsen och små koka i ca 5 min.
Smaka av och krydda extra om du vill ha starkare.
Servera gärna råris och en sallad till

torsdag 16 juni 2011

Decubal


"Jag är en Buzzador och det innebär att jag är med och marknadsför spännande varor och tjänster. Just nu är jag med i en kampanj för Decubal handcream, Decubal lips & dry sports balm , Decubal face vital"
Jag tackade ja till denna kampanj eftersom jag har torr hud och företaget Actives läkemedelsföretaget bakom Decubal nu har tagit fram en ny hudvårdsserie för torr hud som är mild och utan parfym och onödiga tillsatser.
Nu har jag provat dessa produkter en tid och även haft en test panel och resultatet är detta.

Decubal handcream
Alla som jag frågat har varit väldigt nöjda med denna handcream och kan tänka sig att handla den.
Och själv kan jag bara hålla med och skönt med en handkräm som inte doftar.
Innehåller bl.a kokosolja och avokadoolja

Decubal lips & dry sports balm
Jag och panelen tycker inte om den. Känns som den feta salvan lägger sig som ett lock. Den hjälper inte på mina torra fläckar eller läppar.

Decubal face vitalDen är för fet men kladdar inte och går snabbt in i huden.
Däremot funkar den jättebra på makens skalle där han hade bränt sig och börjat flaga.

Reflektioner:
Decubal Handkräm var jättebra.

Decubal lips & dry sports balm funkade inte på mig, men jag använder oftast ekologiskt kokosfett att smörja mig med när jag är som torrast. Och till mina läppar använder jag vid behov Försvarets hudsalva.

Decubal face var för fet för mig fick lätt finnar av den. Men för den som är jättetorr i ansiktet är den nog jättebra.

Andra saker som är bra med dessa produkter är att de är
Oparfymerade Dermatologiskt testade som betyder
Att produkterna inte är testade på djur.
Och att en testgrupp av människor (10-40 personer) med jämna mellanrum utvärderar produkterna.

måndag 13 juni 2011

Lumene


"Jag är en Buzzador och det innebär att jag är med och marknadsför spännande varor och tjänster. Just nu är jag med i en kampanj för Lumene, Vitamin C+ dagcreme"

Lumene dagcreme görs i Finland och innehåller hjortronfröolja, hjortronnektar som ger huden en fin lyster och ska naturligt rena huden. Cremen är inte testad på djur och produkten ska bestå av minst 80 % naturliga ingredienser.
Jag har nu testat cremen en tid och jag tycker den är jätte skön, luktar gott.
Kommentarer som jag har fått av de som fått provburkar av mig har varit.
Luktar gott
Kladdar inte
Torkar in snabbt

Känns skön
Kan tänka mig att köpa den.

Nyfiken som jag är har jag kollat upp några ämnen i cremen.

Steareth-2
Härstammar från palmolja , milt rengöringsmedel och emulgeringsmedel

Hjortron (Rubus chamaemorus)är en lågväxande, flerårig ört

MICA
Om kosmetiskt bruk rapporterade redan kapten Cook på 1760-talet från Noothasundet, där indianerna använde glimmer för att ge glitter åt huden. Vanlig glimmer i fin pulverform (etiketternas Mica) ger idag pärlemorglans åt schampo och andra tjocka emulsioner, tvålfärg, och all slags smink som ansiktspuder (vanligt i dagens mineral make up), läppstift och ögonskugga. Läs mer om detta ämne här..
Linalool
är ett doftämne som finns naturligt i bland annat lavendel och mynta. När linalool kommer i kontakt med syre bryts det ner, oxiderar och blir allergiframkallande. Även om producenter tillför ämnen som fördröjer denna oxideringsprocess, kan det ändå efter en tids lagring och hantering bildas allergena ämnen från linalool. Vill du läsa mer om detta ämne klicka här..

Reflektion:
Tycker att cremen är skön och den passar min hudtyp kan tänka mig att handla den framöver.

Funderingar som jag har är:
Enligt min info folder som jag fått av företaget så står det att hjortron innehåller mycket C vitamin att det är en anioxidant som gör huden vacker och naturlig lyster.
Men jag funderar på om det inte är ämnet Mica som ger lystern se ovan. C vitaminet är säkert bra för huden men ger det lyster?
Men det är kanske svårt att marknadsföra Mica som inte många vet vad det är. De flesta vet ju vad hjortron är. Detta är bara mina egna spekulationer men man kan ju fundera.

En annan fundering som jag har det är doftämnet
Linalool som är allergiframkallande
Varför fortsätter man använda detta ämne läs gärna hela artikeln se ovan
.

söndag 12 juni 2011

Bisfenol A



Bisfenol A vad är det?
Har hört talas om det någon gång, men inte tänk så mycket förrän jag hamnade på en sida om gifter för ett tag sedan.
Bisfenol A används dels som en tillsats i plast för att det ska bli hårt. B.la används det vid tillverkning av (PVC) som är en värmetålig hårdplast.
Vid förslitning och upphettning släpper ämnet. Ju äldre plast, desto lösare sitter molekylerna och då är risken att vi att få i oss ämnet.

Vart finns bisfenol?
Tandfyllning, matlådor, mobiltelefoner, skyddslack inuti konservburkar, självkopierande papper kassakvitton, bussbiljetter och parkeringsbiljetter, kontaktlinser, m.m
På kassakvitton och självkopierande papper sitter bisfenol löst bundet och man kan därför få i sig ämnet direkt via huden.
I en artikel från Aftonbladet 2010-08-11 skrev man bl.a
Hormonstörande ämne
Det hormonstörande ämnet kan läcka ut ur plasten och tas upp av kroppen. Flera studier har antytt att ämnet är skadligt även i låga doser och att det kan störa fortplantningen och öka risken för fetma, cancer, hjärt-kärlsjukdom och diabetes. Läs hela artikeln här..

Jag blev nyfiken på vad affärerna tar för ansvar i denna fråga. Så jag har frågat via mail tre matvaruaffärer som jag handlar ofta i om de har detta ämne i sina kvitton.

Willys svarar:
Tack för ditt mejl. Nej det har vi inte. De togs bort i höstas.

Ica Svarar:
Våra kvitton är Bisfenolfria. Sedan november 2010 är våra kvittorullar som vi köper in från ICA Bisfenolfria.
Coop Extra svarar:
Ja, vi arbetar just nu på att hitta en lösning för att få fram BPA-fria kvitton. Det är en del praktiska saker att lösa bland annat måste vi testa så att en ny kvalité på kvitton inte gör att den fastnar i kassaapparater och orsakar kassastopp. Denna fråga har dock prioritet och vi genomför den så snart vi kan. För närvarande begär vi in nya kvaliteér utan BPA på nya kvitton från leverantörer så att vi kan komma igång med tester i våra kassasystem

Vill du läsa mer om detta ämne läs här..

onsdag 8 juni 2011

Fylld lövbiff


Ett roligt och gott sätt att servera lövbiff på. Till och med min dotter som inte är så förtjust i zucchini gillar den här rätten. Inspiration till rätten kommer från Allt om Mat
Servera gärna en tomat och rödlöksallad till.

Fylld lövbiff med zucchini och salami

400 g lövbiff
75 g salami
500 g zucchini
rapsolja
salt
svartpeppar

Hacka salamin.
Skär zucchinin i tärningar.
Fräs tärningarna i lite olja i en stekpanna.
Rör ner salamin.
Lägg ut köttet på en skärbräda och krydda med salt och peppar.
Lägg på zucchiniröran.
Vik ihop och fäst med tandpetare.
Stek köttet på båda sidor i stekpannan.
Servera ev överbliven röra brevid.

söndag 5 juni 2011

Ekologisk Solkräm och Mascara



För ett tag sedan läste jag om Eco Cosmetics solkräm Havtorn & Oliv som är 100 % naturligt och ej testad på djur.
Av en slump hittade jag en helt underbar webbshop Maryfly Organics som säljer ekologiska produkter. Jag beställde en solkräm och en ekologisk mascara.

Solkrämen luktar gott och är lätt att smeta ut.
Det är sällan man blir glad av en innehållsförteckning men läs här:

Innehåller: ekologiskt granatäppleextrakt och ekologiskt odlad havtornsextrakt och olivolja som stärker, återfuktar och underhåller huden. Ger omedelbart skydd efter applicering tack vare 100 % mineralskydd.
Innehåller inga nanopartiklar (inga kemiska filter), konserveringsmedel, PEG, SLS, zinkoxid, petroleum, paraffin, silikonderivat eller parabener. Eco Cosmetics som inte innehåller nanopartiklar, konserveringsmedel, PEG, SLS, zinkoxid, petroleum, paraffin, silikonderivat eller parabener, och skyddar och vårdar huden mot solens påfrestningar med ekologisk havtorn och olivolja.

När jag såg att de hade ekologisk mascara blev jag jätte glad. Jag är själv allergisk mot många mascaror som innehåller nickel. Terre d´Oc mascaran är gjord av ekologiska och naturliga ingredienser som bl.a kakaosmör, ris & carnubavax. Den färgar bra och klumpar sig inte.
Det ända minus som jag kan ge är att den kan vara lite svår att tvätta bort med tvål. Men använder man t.ex olivolja så går det bort direkt.
Webbbutiken Maryfly Organics är väl värt ett besök.
Bilderna har jag lånat av Maryfly Organics

fredag 3 juni 2011

Vegetarisk Smörgåstårta



När dottern skulle konfirmeras hade jag gjort vegetarisk smörgåstårta den blev jätte bra.
Inspiration till de olika lagren kommer från Allt om Mat. Jag hade köpt grovt landgångsbröd från Lill- Annas bageri.

12 - 14 portioner
Ingredienser
Bröd:
8st st grovt landgångsbröd
Bregott

Lager 1:
Hummus
500 g kikärtor 2burk
2 st vitlök, pressad
2 tsk citron, pressad
2 msk vatten
1-2 tsk spiskummin
1-2 krm cayenpeppar
2-3 msk olivolja
salt

Lager 2:
Avokadokräm
6 st avokado
2 msk citron, pressad
4 msk rödlök, finhackad
6 msk crème frache
Salt

Lager 3:
Kesofyllning
31/2 msk pesto, röd
5 dl keso naturell
svartpeppar

Täckning:
300 g philadelphiaost
6 msk crème fraiche

Topping:
8 st rädisor
Ärtskott (halv ask)
Alfalfa groddar (halv ask)
1st finhackad gurka
1st finhackad gul paprika
1/2 salladshuvud

Tillagning
1) Smöra brödet noga, det hjälper brödet att hålla strukturen.
2) Gör hummus. Mixa avrunna, sköljda kikärter med vatten, citron, olivolja, vitlök, kryddor och salt.Ev kan mer vätska från olivolja och vatten behövas till önskad konsistens.
3) Gör avokadokräm. Mosa avokado och pressad citron. Blanda med crème fraiche, finhackad rödlök och lite salt.
4) Gör kesoröran. Rör keson och peston med gaffel så att grynigheten är kvar. Smaka av med svartpeppar
5) Bygg smörgåstårtan med de tre olika lagren. Börja och avsluta med bröd.
6) Gör färskostkräm till täckning genom att röra färskost och crème fraîche smidigt. Täck hela tårtan med krämen.
7) Klä sidorna på tårtan med grönsallad.
8) Dekorera tårtan



Till kaffet bjöd jag på Cake bolls och Tårta och fyllningarna på tårtan var After egith och päronmousse.
Spacklade tårtan med vitchokladsmörkräm och locket var av vit marsipan.

CAKE BALLS (Recept från Bakglädje)
24 st
kaksmulor av sockerkaka (ca 1/3 av en hel sats sockerkaka)
1 msk kakao
40g philadelphiaost

Dekoration:
100 g mörk choklad

Gör så här:
Smula sockerkakan och blanda i kakao och philadelphiaosten. Tillsätt mer philadelphia om massan känns för torr. Ställ in i kylskåpet ca 15 min.

Doppa pinnarna i chokladen och låt stelna.
Rulla till 24 små bollar.
Trä bollarna på pinnar.
Hacka chokladen och smält den över vattenbad.
Doppa pinnarna med bollarna på i chokladen och låt dem stelna.
Tips: Jag använde frigolit att sätta pinnarna i och sedan flyttade jag över i glas fyllda med socker.


SOCKERKAKA (receptet från Bakglädje)
1 st
2 ägg
3 dl strösocker
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
75 g smör
1,5 dl mjölk
3 dl vetemjöl

Gör så här:
Vispa ägg och socker fluffigt.
Vispa ner bakpulver och vaniljsocker.
Smält smöret, häll i den kalla mjölken och rör ner i äggsmeten.
Blanda i vetemjölet.
Smöra och bröa en sockerkaksform och häll kaksmeten i formen.
Grädda 35-40 minuter i 175 grader i mitten av ugnen.


Päronmousse
2st barnmatsburkar päronpure
14 msk snabbmarsanpulver
4 dl vispgrädde
1 burk konserverade päron
grön karamellfärg

Blanda päronpuren med marsanpulvret.
Hacka päronen i mindre bitar
Häll spadet från päronen i smeten
Vispa grädden hårt o vänd ner päronblandningen.
Färga smeten till önskad nyans.