måndag 30 december 2013

Utmaningar 2013 + 2014

Nu är 2013 snart slut året har gått fort. Jag ska sammanfatta hur det har gått för mina utmaningar under året.
Utmaningar under 2013 LÄS HÄR..
Lära mig mer om plast och rensa ut farlig plast
Lära mig vilken plast jag ska undvika t.ex 1, 3, 6 och 7

Byta ut den farliga plast jag har i hemmet.
Hur har det gått?
Jag har inventerat i mitt kök under året och jag håller på att fasa ut plast och nonstick/teflon bl.a har jag köpt en ny kakform med avtagbara kanter utan nonstick. Återkommer om detta ämne i ett eget inlägg snart.
Jag har inte lärt mig siffrorna jag ska undvika utantill, men är på god väg utmaningen fortsätter...

Rensa i våra förråd och skåp och lådor och strukturera upp
Har rensat på några ställen som t.ex förrådet, kläder, köksskåp
Men det är många ställen kvar, så här krävs skärpning under 2014.

Lära mig mer om kosmetiska och hudvårdsprodukter och vad de innehåller och hitta bra naturliga alternativ. Ansiktskräm och tandkräm testar jag fortfarande. Här finns mycket att lära jag är nöjd att jag kommit så här långt. Fortsätter denna utmaning 2014.

Eco Driving
Den här utmaningen har jag inte tagit tag i ordentligt. Har kört mindre bil under året och när det varit långsträckor har maken kört. Tycker inte om att köra bil, men den här utmaningen följer med till 2014.

Sömn
Har blivit bättre under året, men ännu inte helt bra på grund av makens snarkningar utmaningen fortsätter.

Nya utmaningar 2014
Prova olika sorters yoga har testat yoga två gånger, men båda gångerna har det inte varit riktigt min grej. Ändå har jag fått för mig att min kropp skulle må bra av den och att jag ska ge yogan fler chanser. Därför ger jag yogan en utmaning att prova flera olika varianter av yoga innan jag bestämmer mig:)

Vi är bra på att ta hand om råvaror i kyl och frys men ej i skafferiet så året utmaning blir att ta hand om torrvarorna bättre.

Vår soffa har börjat att tacka för sig, diskmaskinen är trasig, behöver nya förvaringsskåp/hyllor/ bänkar.Så nu är det dags att vara en kräsen konsument fråga om det t.ex finns flamskyddsmedel i möblerna m,m

Min gamla telefon börjar ge sig och det är dags att lämna stenåldern (min telefon är 8 år och har fortfarande kontantkort) När jag kommer till skott och köper en ny då är det kanske dags att ha instagram eller vad sägs? Det blev några nya utmaningar:)

Avslutar detta inlägg med två film tips båda filmerna går just nu på bio.
Catching fire som är andra filmen i trilogin Hunger games. Jag ger filmen 4 av 5 riktigt bra.
Vill du läsa om vad jag skrev om böckerna läs här..



Den andra filmen är Hundraåringen den får 3 av 5 av mig. De har lyckats riktigt bra i filmen på denna skruvade bok.Vill du läsa om vad jag skrev om boken läs här..



Önskar er ett Gott nytt År 
Kram Milla

torsdag 26 december 2013

Spenat och fetaostpaj

I dag kom äntligen sopbilen och hämta kartong och plast finns ingen helg annars under året som den är så efterlängtad. Efter sopbilen åkt kunde jag tömma mina sopor (kartong, julpapper) försökte i går, men det gick inte ens att gå in i soprummet. Det som är positivt är att många har blivit bra på att sortera sina sopor, men allt för många glömmer att trycka ihop sina kartonger. Tänk om fler gjorde det så skulle inte sopprummen se ut som de gör efter jul och tänk på dessa män/kvinnor som jobbar med detta och deras arbetsmiljö och vad det skulle underlätta för dem om vi bara tryckte lite på kartongerna och kanske hoppade sönder de stora schabraken :)
Nu tänkte jag ge er ett recept på en riktigt god paj (fyllningen på pajen har jag blivit inspirerad av coop)

Spenat och fetaostpaj med kikärtspajdeg
Kikärtspajdeg
2 dl kikärtsmjöl
2 msk  turkisk yoghurt
1/2 dl vatten
1 nypa salt 
Blanda ihop ingredienserna till en deg.
Späd ev med mer vatten.
Smörj en form och tryck ut degen i formen.
Förgrädda i ugnen på 200° i 10 min.

Fyllning
250 g bladspenat
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
200 g fetaost i bitar
1,5 dl svarta oliver
3 ägg
3 dl mjölk
oregano
riven muskot
salt, peppar
smör
Tina spenaten.
Hacka löken. 
Fräs spenat och lök i smör.
Pressa över vitlöken. 
Fördela spenat, fetaost och oliver i pajskalet. 
Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor. 
Häll äggstanningen i pajskalet. 
Grädda i mitten av ugnen ca 35 min.

Tänkte passa på att ge er ett recept på mjukpepparkaka med lingon grundreceptet kommer från min bästa vän S. Men jag gjort om den lite, här kommer min variant:)

  
Mjukpepparkaka med lingon
3 dl mjöl
21/2 dl socker
1 tsk kanel
1/2 tsk malda nejlikor
2 tsk bakpulver
1 ägg
1dl mjölk
100g smör
1 dl lingon
1/2dl rostade sesamfrön
Sätt på ugnen 175°
Rosta sesamfrön i en torr stekpanna.
Smörj en form bröa formen med rostade sesamfrön.
Blanda mjöl, socker, kanel, nejlikor, bakpulver
Blanda i resten av ingredienserna.
Häll i smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 35-45 min

Önskar er en skön annandag jul
kram Milla

måndag 23 december 2013

Saffranshummus och julmys

Har varit sugen på hummus ett tag, så igår gjorde jag en julvariant med saffran:)
Älskar hummus och jag varierar mellan att göra på kikärter eller röda linser.
Denna gång blev det på röda linser:)

Saffranshummus (mitt bidrag till månadens tema jul hos Mitt lilla gröna)
2 dl röda linser
1/2 dl solroskärnor
1-2 vitlöksklyftor
1 msk sesampasta (tahini)
2 msk olivolja
1 krm cayennepeppar
1 tsk spiskummin
1/2 kuvert saffran
2 msk citronsaft (från färsk pressad citron)
salt
ev vatten 
Koka linserna 12 min.
Häll av vattnet.
Mixa alla ingredienser till en slät smet.
Smaka av med salt späd ev med vatten.


Idag har jag och dottern gjort knäck. I år hade vi i rostade sesamfrön i stället för mandel riktigt gott kan varmt rekommenderas:)
Tänkte avsluta detta inlägg med ett julfilmstips och en riktigt bra jullåt med Leona



Polarexpressen
En liten pojke vaknar upp av konstiga ljud ett gammaldags tåg står utanför hans hus. Tåget som är Polarexpressen ska gå till Nordpolen tåget är fullt med barn som är på väg, för att man ska få träffa tomten, men pojken tror ju inte ens på tomten. Pojken följer i alla fall med till Nordpolen och äventyret börjar...
Den här filmen tycker jag är riktigt charmig ger den 3+ av 5




Önskar alla mina läsare en riktigt God Jul
Kram Milla

torsdag 19 december 2013

Lingoncheescake med pepparkaksbotten

Nu längtar jag efter lite snö, men här i Örebro regnar det just nu. Vi får väl hoppas det blir lite snö i alla fall under julhelgen. Nu ska ni i alla fall få ett gott recept till fikat som är julinspirerat denna cheesecake bjöd jag på i lördags när vi hade glöggfest.


Lingoncheescake med pepparkaksbotten (recept från Mårtenssons kök)
100 g pepparkakor
50 g smör,smält
200 g philadelphiaost
3 äggulor
2 dl socker
3 dl grädde
1 dl lingon
1 tsk kanel
3 äggvitor
Smula pepparkakorna (jag använde morteln) blanda med smöret och tryck ut det i botten av en form

22-24 cm i diameter. 
Vispa ost, äggulor och socker till en jämn smet.
Vispa grädden så den blir fast och rör sedan ner den i ostsmeten.
Blanda ner lingon och kanel

Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd sedan ner det i smeten.
Häll smeten på pepparkaksbottnen och ställ in formen i frysen minst 6 timmar
Ta fram cheesecaken en stund innan den ska serveras.


Annars i veckan har jag gjort sista passet på pass jakten på Friskis och Svettis. Det har gått ut på att under två månader göra 12 olika pass det har varit roligt. Jag har provat något nytt pass, men de flesta pass har jag tränat förut. Det pass som jag tyckte minst om var yogan (gillade inte upplägget eller ledaren) men det passet som jag tyckte var riktigt roligt (har provat det förut, men har inte upplevt samma teamkänsla då) var Cirkelgym X.
Cirkelgym X är ett tufft styrketräningspass med stark teamkänsla och högt tempo. Man tränar kraftfulla och pulshöjande styrkeövningar i intervaller med maskiner, redskap och kroppen som belastning.

Avslutar detta inlägg med tips på sallad som man kan ha på julbordet
Fänkål och Rotfruktssallad (se recept här)


Rödkålssallad med svartvinbär (se recept här)



måndag 16 december 2013

Glöggtest

I lördags hade vi glöggfest med några vänner. Vi började med att de fick smaka min hemgjorda alkoholfria glögg riktigt god:)  (den ingick inte i själva glöggtestet)

Hemgjord glögg (inspiration från farbror grön)
1 liter granatäppeljuice
1 liter äppeljuice
10 kryddnejlikor
1 dl russin
1 kanelstång
2 tsk kardemummafrön
1 pomeransskal

Blanda alla ingredienser och koka upp glöggen.
Ta av kastrullen från plattan och låt stå i 30 min.
Koka upp igen, sila av och njut.


Som glöggtillbehör bjöd vi bl.a på
Sötstarka nötter
400 gr blandade nötter
1 msk socker
2 -3 tsk sambal olek
2 tsk salt
2 msk vatten
2 tsk flytande honung

Sätt på ugnen på 225°
Blanda nötterna med sambal, socker, salt och vatten.

Häll ut blandningen på en plåt.
Rosta sedan nötterna i 10-12 minuter tills de har fått en fin färg. 

Rör om ofta så att de blir jämt rostade.
Ta ur plåten och ringla honungen på de varma nötterna.


De glöggsorter som vi testade under kvällen var:
Ripa nr 96040
Grythyttan skogsglögg nr 96460
Dufvenkrooks Ekologiska Alkoholfriaglögg nr 99481
Bella Noche Saffran&Choklad Alkoholfri
Tegner& Son tradition Ekologisk nr 97012
Hallon& Lakrits Saturnus Alkoholfri
Äppleglögg Vinfabriken nr 96037

Den glögg som de flesta tyckte var godast var Äppleglögg Vinfabriken nr 96037
Kommentarer: Frisk smak, mycket god, mer äppelsmak när den dricks kall, god både kall och varm.

Sedan kom Grythyttan skogsglögg nr 96460
kommentarer: Luktar gott, lagom söt, sträv, tunn eftersmak, smakar lingon, nejlika, pepparkaka, knäck.stark

Bland de alkoholfria kom först
Bella Noche Saffran&Choklad Alkoholfri
Kommentarer: Citrus/lime, luktar choklad,men smakar ingen choklad, kanske en bra drinkgrund, kvällens överraskning.

Sedan kom
Dufvenkrooks Ekologiska Alkoholfriaglögg nr 99481
Kommentarer: Söt, god, pepparkaka

Mina favoriter var
Tegner& Son tradition Ekologisk nr 97012
Dufvenkrooks Ekologiska Alkoholfriaglögg nr 99481
Bella Noche Saffran&Choklad Alkoholfri

Kvällens märkligast smak var
Hallon& Lakrits Saturnus Alkoholfri
Kommentarer: Saftglögg, vill ha mer lakritssmak, smakar som godiset hallonlakritsskallen. 

Kvällens tunnaste smak bjöd Ripa nr 96040
Kommentarer: Svag, dålig eftersmak, sträv, kardemumma, besk
Men den glöggen var sonens favorit

Underkvällen hade vi pajbuffe varje familj bidrog med varsin paj. Jag bjöd på spenat/ fetaost med kikärtspajdeg recept på den kommer i ett annat inlägg.
Under glöggprovningen bjöd jag även på


Saffranspraliner med vit choklad (recept från victorias provkök)
3/4 dl vispgrädde
0,25 g saffran (1/2 kuvert)
200g vit choklad (hackad)
25 g smör
Florsocker 

Koka upp grädde och saffran.
Dra av kastrullen från värmen och tillsätt choklad och smör, rör tills smeten är slät.
Låt smeten stelna i kylskåpet ca 3 timmar.
Ta upp lite smet i taget och forma till runda kulor, lägg upp på en tallrik .

Rulla dem sedan i florsocker.
Förvara pralinerna i kylen.

Jag bjöd även på en smarrig efterrätt till kaffet, men vad det blev får ni se i nästa inlägg:)

söndag 15 december 2013

Julmusik

I fredags när jag tränade skivstång/indoorwalking hade ledaren under Indoorwalking delen gjort en julvariant med julmusik. Det blev riktigt roligt att träna med julmusik. Blev lite inspirerad så här kommer några länkar till jullåtar i rock version som man kan ha när man tränar :)

Firehouse - Rockin' Around the Christmas Tree

Jingle Bell Rock - Nelson

Rudolf the rednose Reindeer

Vill du veta mer om skivstång har jag skrivit om det här...
Här har jag skrivit om indoor walking...

Ha en riktigt skön tredje advent:)

söndag 8 december 2013

Risgrynsgröt med råris och mandel

Ibland kan jag längta efter risgrynsgröt det är så gott:) I går kväll när maken jobbade passade jag på att ha grötmys (han tycker inte om gröt). Bjöd in svärmor till denna grötkväll, jag gjorde vanlig risgrynsgröt och en lite nyttigare variant av risgrynsgröt som blev fantastiskt god.
Risgrynsgröt tar lite tid, men det kan det vara värt den nyttigare varianten behöver förberedas lite annars tar själva koktiden lika lång tid som vanlig risgrynsgröt.


Risgrynsgröt med råris och mandel (inspiration från.smarta maten.) 
Förberedelse:
Råris och sötmandel bör blötläggas – de innehåller antinutrienter som förhindrar mineralupptaget och dessa antinutrienter försvinner vid blötläggning. 
Lägg mandlar och ris i varsin skål och täck med vatten låt stå 6-12 timmar. 

3 dl rundkorningt råris (Risentas ekologiska)
9 dl vatten
1 tsk havssalt
1 st kanelstång
2 dl sötmandel
4 dl vatten
1/4 tsk vaniljpulver

Skölj riset och häll i en kastrull och häll i 9dl vatten, kanelstång och salt. Låt koka under lock på svag värme under 1 timma rör då och då. Fyll på mer vatten om det börjar bli torrt!
Häll av och skölj mandlarna och lägg dem i en mixer. Fyll på med 4dl kallt vatten och mixa så slätt som möjligt. Rör ned mandelmoset i grötkastrullen och tillsätt vaniljpulver.
Rör om ordentligt, koka upp och stäng av. Klart att servera:)

Nu har det börjat snöa så fint passar bra till eftermiddagens ute julkonsert med bla Ola Salo:)
Blir att ta på många lager kläder konserten brukar hålla på ett tag och eftersom det är tv inspelning också ,så kan det bli omtagningar:) För er som inte har möjlighet att se O helga natts julkonsert på stortorget i Örebro kl 17 , får titta på TV på julafton då den visas:)
Ha det gott

torsdag 5 december 2013

Kardemummakyckling

För fyra år sedan började vi i vår familj att bidra med en gåva till välgörenhet istället för att skicka julkort.I år går vår gåva till Mali som är ett av världens fattigaste länder.
 ADRA Sverige och ADRA Mali genomför tillsammans två utvecklingsprojekt för att förbättra levnadsförhållandena människor på den fattiga landsbygden. De byinvånare som medverkar i projekten får lära sig att läsa och skriva, om sina rättigheter och hur de kan förbättra sina jordbruksmetoder. Dessutom får de undervisning i hälsa och sanitet och tillgång till rent vatten. läs mer här..

För några veckor sedan såg jag ett recept på kardemummakyckling tyckte det lät spännande. Jag testade det på min familj och det blev renrakat i byttorna:) Inspiration till receptet kommer i från bloggen Vardag.Nu och Arla köket.
  
Kardemummakyckling (6port)
1kg kycklingfilé
4 vitlöksklyftor
21/2 dl grädde
21/2 dl vatten
1st grönsaksbuljong
1 tsk kinesisk soja
1tsk sambal oelek
1 tsk malen kardemumma
1 apelsin (pressad)
1/2 dl hackad, färsk persilja
Salt, peppar
Smör
Ev mjöl till redning

Dela kycklingfiléerna i  mindre bitar. 
Salta och peppra.
Finhacka vitlöken. 
Bryn kyckling tillsammans med vitlök tills kycklingen fått lite färg.
Blanda ner grädde, vatten, buljong, soja, sambal oelek och kardemumma.
Låt puttra på svag värme 5-10 minuter, tills kycklingen är färdig. 
Tillsätt saft av pressad apelsinen samt hackad persilja.

Det är spännande att ha i kardemumma i mat här kommer en annan god och snabbrätt med kardemumma.
Tonfisk och linsgryta se receptet här..


Ha det gott:)

söndag 1 december 2013

Lite allt möjligt:)

Tänk i dag klarade jag mig i från att tvätta fönstren:)
Vågade inte öppna fönstren för att det blåste nästan storm här i Närke. Men det blir väl fler tillfällen till sådant:)

Igår morse klarade jag jobbets träningsutmaning det känns alltid kul att lyckas vi skulle gå powewalk eller jogga 15 mil på 12 veckor. Jag tyckte utmaningen lätt till en början, men eftersom att jag tränar olika saker hela tiden fick jag börja planera när jag skulle jogga.

I går åkte maken och jag med några vänner till Vadstena för att se en av Sveriges äldsta julmarknader.
Innan vi gick till slottet där marknaden skulle vara åt vi lunch på en riktigt mysig restaurang i Vadstena Mat från köket kan varmt rekommenderas. Julmarknad var mysig, men jag hade förväntat mig lite mer hantverk och lite mer julstämning särskilt när man tar inträde till en julmarknad. En mysig dag blev det och vi kom hem med enbärsdricka, svagdricka, ost och choklad:)   


Tänk i dag är det första advent en riktig mysdag har nog softat mest hela dagen förutom rycket jag fick att baka lussebullar med vitchoklad se recept från ica här...
Om man vill ha ett annat lite annorlunda lussebullsrecept kolla in här..

Eftersom det är 1 december i dag tänkte jag tipsa om några trevliga julkalendrar på nätet.

Börjar med den mäktiga Rådhusets julkalender som är en gigantisk adventskalender.Varje år skapar 24 konstnärer 24 nya konstverk. Tjugofyra stora ljuslådor monteras framför Rådhusets fönster. Bakom varje lucka finns ett konstverk och öppnas alla dagar 17:02 förutom på julafton då luckan öppnas 22:30.
Årets tema är :”Tänk om”
Årets konstnärer i år är Svenska barnboksillustratörer som t.ex Jonas Burman, Stina Wirsén, Sören Olsson. Man kan följa Rådhusets Julkalender här.. om man inte har möjlighet att se den vackra kalendern på riktigt.

Om man vill lyssna på vacker julmusik så bjuder Svetlana på vacker pianomusik,

Är man intresserad av böcker kan man titta in hos nilmasbokhylla där presenterar hon en bok varje dag, som man sen kan vinna.

Vill man ha tips på mat eller pyssel kan man kika in hos mitt lilla gröna

Vill man ha lite pepp och utmaningar så kika in hos träningskalendern

Hos Erikas funderingar finns en adventskalender med utgångspunkt från alfabetet som 1dec bokstaven A så kika in hos Erika:)

Ha det gott