fredag 29 januari 2016

Grönkålspaj med ädelost

För ett tag sedan blev jag bjuden på en riktigt god paj med grönkål. Jag gjorde en annan pajdeg när jag gjorde den hemma annars följde jag receptet som jag fick av min vän. Den här pajen är mitt bidrag till månadens middagstips Tema: mat efter säsong hos Min lilla kokvrå
Grönkålspaj med ädelost
Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg

Mixa mandelmjöl och sesamfrön i en mixer.
Blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. 
Tryck ut i pajform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min.
Grädda skalet i 175° ca 8 minuter tills skalet fått lite färg.


Fyllning
4-5 dl förvälld hackad färsk grönkål eller 1pkt fryst ca 500g
3 ägg
11/2 dl grädde
1 dl mjölk
125g ädelost (smula)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl riven ost
  Granatäpple (jag använde en halva) 
  
Hacka den färska grönkålen och ta bort de grova stjälkarna.
Förväll färska grönkålen genom att koka den i lättsaltat vatten i 10 min. 
Låt den förvällda grönkålen eller den frysta ligga i ett durkslag några minuter och låt vattnet rinna av.
Lägg grönkålen i en mixer fin hacka grönkålen i mixern.
Vispa ägg, grädde och mjölk
Tillsätt grönkålen, smulad ädelost, salt och peppar.
Häll smeten i pajskalet
Strö över riven ost
Grädda pajen i nedre delen av ugnen på 175° i 35-40 min eller till äggsmeten stelnat.
Innan servering strö på granatäpplekärnor.

Den här veckan har varit fylld av känslor:) Jag har blivit farmor till en liten pojke. Det känns fortfarande overkligt att bli farmor när man är 45 år:)

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

lördag 23 januari 2016

Adresserad reklam

För tre år sedan aktiverade jag en reklamspärr på Reklamfritt.se för att få mindre adresserad reklam.
Läs det inlägget här..
Det har funkat rätt bra, men under senaste året har jag märkt att det börjat att öka på igen.
Adresserad reklam är reklam som kommer till dig med ditt namn och din adress på.

Jag aktiverade då NIX ADRESSAT och nu börjar det avta igen.
NIX adresserat är ett spärregister likt NIX-Telefon.
Genom att anmäla sig via telefonnummer 020 55 70 00 får man en blankett hemskickad. Den fyller man i för samtliga i hushållet som vill slippa adresserad reklam och skickar sedan tillbaka blanketten . Kostnaden för portot tillkommer, inget annat.

Sedan november 2015 har jag samlat ihop den adresserade reklamen, som jag inte vill ha och sedan har jag mejlat företagen och sagt att de får göra en reklamspärr på mig. Jag har även mejlat företaget Infodata som säljer adresser till bl.a Banker att de ska lägga en reklamspärr.

Jag har även registrerat mig hos SPAR (statens personregister) om reklamspärr.

Hur har du med den adresserade reklamen?

Detta är mitt bidrag till utmaningen Hållbar livsstil hos Helena 

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar


torsdag 21 januari 2016

Bovetefrallor

I går var det min tur att bjuda på mat i tjejgänget. Jag beslutade mig för att göra en av mina favorit soppor Linssoppa med basilika se recept här..
Tills soppan bakade jag bovetefrallor receptet har jag hittat på bloggen Nillaskitchen.
Några tips inför bakningen.
Använd våg till bovetemjöl, rismjöl,psylliumfröskal/psylliumhusk
Det är viktigt att du använder rätt psyllium-produkt. Det ska vara en grovmalen variant av psylliumfröskal t.ex. Risentas “Psylliumhusk” Viktigt att det inte är hela frön. 
Låt bröden svalna helt innan du skär i dem, ät dem alltså inte nygräddade! Varma är brödet fortfarande degigt och konsistensen blir en helt annan efter att det har svalnat. 
 
Bovetefrallor (glutenfria)
  50 g jäst
  9 dl ljummet vatten
  1,5 tsk salt
  400 g bovetemjöl
  200 g rismjöl
  40 g psylliumfröskal/psylliumhusk

Rör ut jästen i vattnet.
Mät upp psylliumfröskal, bovetemjöl, rismjöl och salt och blanda i degvätskan, häll i allt på en gång. 

Blanda/vispa ihop i några minuter. Konsistensen blir först en lös smet som sedan sväller och blir klibbig.
Låt degen svälla i ca 10 min.

Blöt händerna men olja när du formar bullarna. Det kan vara lite kletigt men det ska gå relativt bra att rulla bullar. Pudra dem sedan med lite rismjöl eller bovetemjöl för att få en fin yta.
Låt jäsa på plåten under en bakduk i 90 min. 
Sätt på ugnen 225° och grädda i  mitten av ugnen ca 20 min.

Ha det gott 
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

lördag 16 januari 2016

Bok och Filmtips

Under julledigheten läste jag Agneta Sjödins bok Ett ljus i mörkret.
Boken handlar om de val vi gör i livet, om godhet och ondska och om kärlek och hat.
Agneta har fritt tolkat helgonet Lucias liv från slutet av 200-talet på Sicilien.
Jag gillade verkligen boken och den var lättläst

"Enligt helgonlegenden om Sankta Lucia ljöt Lucia martyrdöden år 304. Hon levde i Syracusa på Sicilien där hennes trolovade enligt legenden angav henne som kristen. Eftersom den kristna tron var förbjuden i Romerska riket, skulle hon brännas på bål – vilket mirakulöst nog inte skadade henne. I en variant av legenden beundrades hennes ögon av en ung man, varpå hon stack ut ögonen och skänkte dem till honom. Genom ett mirakel fick hon då synen åter. Sankta Lucia är de synskadades skyddshelgon." Läs mer på Nordiska museets sida.

Tipsar om ännu en bra bok Camilla Läckbergs bok Lejontämjaren

Lejontämjaren är nionde boken i Fjällbackaserien om Patrik och Erica.
Förra boken Änglamakerskan började jag tröttna på att Erica la näsan i blöt hela tiden och tänkte att jag nog inte skulle läsa mer av Läckberg, men något gjorde ändå att jag började läsa denna bok och det ångrar jag inte. Det här är helt klart en av de bättre böckerna av Camilla Läckberg.

Flera unga flickor har försvunnit i delar av Sverige, varav hästjejen Victoria försvunnit från Fjällbacka. Patrick Hedström och hans team försöker med alla medel att hitta något samband mellan försvinnanden men inget står att finna. När Victoria plötsligt dyker upp svårt skadad och med märken efter tortyr tar fallet en annan vändning.
Ännu ett tips i dag fast nu är det en film som vi såg på bio under julledigheten och det är en Man som heter Ove. Här kan du läsa om vad jag tyckte om boken 


Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

söndag 10 januari 2016

Kycklingpaj

För ca 20 år sedan kom det ett receptkort i brevlådan. Jag blev nyfiken på receptet med kycklingpaj, så jag bjöd på den när maken fyllde 30år. Sedan dess är det en favorit här hemma:)
Några justeringar i receptet har jag gjort under åren. Ett tips är när du kavlar ut degen så ha plastfolie under och över degen. Jag har även provat att ha kikärsmjöl i pajdegen i stället för vetemjöl och det funkar fint.

Kycklingpaj (ca 4 port)
Pajdegen:
3 dl vetemjöl
1 krm salt
75 g smör
1 ägg
2 msk kallt vatten

Fyllning:
1 grillad kyckling
2 nävar färska champinjoner (delas i mindre bitar)
1,5 dl grädde
1,5 dl mjölk
2 msk vetemjöl
3 msk chilisås
2 msk sesamfrön
1 dl gräslök (hackad fryst)
salt, peppar
1 tsk paprikapulver
2 pressade vitlöksklyftor

Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och låt degen vila i kylen ca 45min.
Sätt på ugnen 225°
Skär kycklingköttet i mindre bitar, lägg i stekpanna, tillsätt champinjonerna.

Vispa ihop grädden, strö i mjölet.
Smaksätt med chilisås, sesamfrön, pressad vitlök, salt, peppar och paprikapulver. 
Häll såsen på kycklingen och låt sjuda ca 10 min. 
Tillsätt gräslöken. 
Häll blandningen i en pajform, låt svalna.Kavla ut pajdegen och lägg den som ett lock över kycklingröran.
Pensla locket med ägg. Skär skåror i degen så det blir som ånghål. 
Grädda pajen mitt i ugnen i cirka 25 minuter.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

söndag 3 januari 2016

Milla fyller 6 år

Tänkte bjuda på lite återblick från 2015 har valt ut några inlägg, som känns lite extra i hjärtat.

Den spännande rätten bönpasta med parmesangrädde som jag smakade på Hälsomässan 2014 återskapade jag med lyckat resultat. Min reflektion angående bönpastan är att jag gillade bönpastan fettuccini med gröna sojabönor bäst. Tyckte den som hade gula sojabönor och var tunnare som spagetti var riktigt läskig.
Vill ni se receptet på pasta såsen klicka här...

En annan riktig höjdare är kall-marinerad kycklingfilé som jag bjöd på när dottern tog studenten
Se receptet här..

Maken och jag var på Sicilien i somras där fick jag riktigt mycket matinspiration bl.a den här Fänkålsrisotton klicka för recept här..

En riktigt annorlunda matupplevelse var när maken och jag var i Fäviken se inlägget här..

Riktigt roligt var det när tidningen Nerikes Allehanda uppmärksammade min arbetsplats som jobbar med Operation giftfri förskola läs inlägget här..

Min bekantskap av författaren Maria Lang blev en riktigt lyckad grej. Kul att börja läsa hennes böcker fast de har några år på nacken. Riktigt roligt var att gå vandringen Maria Langsfotspår i Nora läs inlägget här...

På senhösten gjorde jag en lite undersökning om hur man ska sortera värmeljuskopparna. Detta ledde till flera inlägg och en radiointervju läs gärna inläggen.
Inlägg 1
Inlägg 2
Inlägg 3
Inlägg 4

Under året som gått har jag flera gånger drabbats av skrivkramp. Jag hoppas att det inte blir så under 2016 och att det ska gå smidigare för mig att skriva inläggen. När jag haft skrivkramp, så har jag haft så mycket jag vill skriva om, att det slutat med att det inte blivit något inlägg. Idéerna har det inte varit brist på utan att sortera dem.
Under 2016 planerar jag att ha inspirationsträffar med Saras Eviga som skriver om miljö och giftfria lösningar i vardagen. Vi behöver båda två träffas och prata om detta ämne för det är inte så lätt att skriva om. 
Jag hoppas också att få intervjua min kiropraktor om hans jobb och berätta min upplevelse hos honom från fobi till övertygad.
Jag ska bli bättre under 2016 att skriva om min träning och olika träningsformer. Glömmer bort att skriva om det eftersom det är min vardag. 
Vill tacka alla mina läsare för utan er vore bloggen ingenting.

Ta hand om er och tack för de här 6-åren
Kram Milla
följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar


fredag 1 januari 2016

Utmaningar 2015 och 2016

Utmaningar 2015 och 2016
Nytt år och dags att kolla hur har det gått med 2015 års utmaningar (läs hela inlägget här..)

Att plastbanta mitt hem fortsätter, så fort något är utslitet ersätter jag det med något annat än plast.
Undviker plasterna 1, 3, 6 och 7
Hur har det gått?
Det har gått bra. Jag har bl.a kastat teflonstekpannan. Bytt ut tandborstmuggarna och diskstället.
Jag har tagit bort sladdar som bara ligger i ett skåp och skräpar.
Detta är en pågående process och den fortsätter under 2016. Jag skulle under 2015 ha skrivit ett inlägg om de svar jag fått från Tupperware, men kände mig inte nöjd med de svar som jag fått, så
jag ska fortsätta och söka svar om Tupperware och hur de tänker om frågan om plasttillverkning och ha mat i plast.
Hur gick det att kolla upp pensionsförsäkringarna och annat fond/aktiesparande?
Jag bokade en tid hos banken där de hjälpte mig att få bättre koll. Jag har nu bara etiska fonder och inga som stöder Afrikas Horn. Min bankman blev också intresserad av att läsa boken 438 dagar, när jag berättade varför jag inte ville stödja länder som borrar olja i Afrikas Horn.(Eritrea, Etiopien, Djibouti, Somaliland, Somalia)
Jag tycker att bankerna annars har dålig information om hur etiska fonderna är och vad de egentligen stödjer, men jag har kommit en bit på väg :)
När jag hade varit på banken och fixat mina fonder/aktier, så var det dags att kolla vad jag hade valt för fonder på premiepensionen. Det var lätt att gå in och kolla och ändra på pensionsmyndigheten.
Jag fixade även så att de inte behöver skicka ut det orangakuvertet per post utan ändrade så att jag får det via e-post i stället.

Nya utmaningar 2016
När jag under 2015 har haft svårt att träna som jag är van vid (skadat mig i höger höft och vänster arm)
Har jag försökt att hitta någon träningsform som är lindrigare under denna period. Jag har då försökt att simma och att gå på Hathayoga/Yinyoga.
Jag har märkt att när jag simmar, så är jag rädd för att få kallsupar och därför har jag huvudet högt. Jag ser ut som en struts. Min utmaning blir under 2016 att lära mig att simma mer effektivt och skonsamt skulle gärna vilja lära mig grunderna i crawl.

Jag kommer under 2016 fixa så att jag får fler E-fakturor. Gillar inte E-fakturor vill hellre ha mina räkningar på papper. Men känns inte försvarbart att kasta så många kuvert och papper i soporna varje månad.

Min matutmaning 2016 blir att handla fisk över disk och börja prova andra sorters fisk än det jag är van vid. Jag har en kokbok som länge stått i min bokhylla, som nu ska få vara min handledare i denna utmaning. Jag ska minst ha lagat 5 recept från boken innan 2016 är slut och jag ska veta mer om rundfisk, plattfisk, feta fiskar, exotiska fiskar och skaldjur.
Boken heter Fisk á la Aldo från musslor till svärdfisk



Har ni några utmaningar under 2016?
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar